Уклањање слепих тачака у надзору нових пословних модела хране

Када купују храну на платформама за е-трговину, многи потрошачи откривају да неке продавнице имају широк спектар увода производа, али нигде нема потпуних информација о листама састојака хране. Или намерно сакрити податке о листи састојака на паковању хране, или залепити листу састојака на унутрашњу страну кутије за експрес пену, или је дати или не доставити само када купац то самоиницијативно затражи... Такво прикривање је попут „отварања слепе кутије“, због чега се потрошачи осећају нелагодно.

Листа састојака и састојака на амбалажи хране је важна основа за потрошаче да разумеју информације о нутритивним вредностима хране и донесу одлуке о куповини, а законима и прописима се такође захтева да буде означена. Према Закону о безбедности хране, унапред упакована амбалажа за храну треба да има етикете које указују на састојке или листе састојака. И онлајн и офлајн продаја хране мора бити у складу са горе наведеним прописима.

Неке листе састојака хране на мрежи су „скривене“, било прикривањем неповољних информација као што су прекомерни адитиви у храни и неуравнотежен нутритивни садржај, или тиме што нису спремни да плате трошак за преглед и калибрацију састојака хране. Ово је донело нове тачке ризика за безбедност хране, а штету не треба потцењивати.

Листа састојака, датум производње, рок трајања и друге информације могу изгледати безначајно, али имају значајан утицај на намеру куповине. Када потрошачи открију нетачне информације, то често доводи до спорова. „Карактеристике и трендови спорова око уговора о куповини путем интернета“ које је објавио Врховни народни суд показује да су од јануара 2017. до јуна 2020. године спорови у вези са храном чинили 45,65% случајева спорова око уговора о куповини на мрежи, а 21,65% спорова је било због недостатак неопходних етикета за робу. Убрзати побољшање регулаторних мера за нове пословне формате и моделе, фокусирати се на заштиту права потрошача на информације, поштену трговину и избор, како би се створило охрабрујуће и удобније потрошачко окружење за потрошаче.

Са порастом нових маркетиншких метода као што су кратки видео снимци и стриминг уживо, неке потрошаче привлаче попусти или други трикови, што им олакшава да „мање гледају“ у информације као што су листе састојака. Ипак, тржишни регулаторни органи би требало да „гледају више”. Без обзира на то како се мењају канали продаје, надзор безбедности хране не може бити опуштен. Треба појачати интезитет насумичних инспекција, ажурно истраживати и кажњавати прекршаје, повећати трошкове нелегалних активности за предузећа и регулисати њихово понашање. Одговорност за надзор није само на агенцијама за спровођење закона, већ и на продајним платформама. Тешко је приступити храни која се продаје у е-трговини, ВеЦхат Моментс-у и кратким видео снимцима путем редовних инспекција безбедности хране. Релевантне платформе треба да успоставе ефикасне механизме надзора и следљивости како би осигурале да продати производи имају следљиве изворе и одредишта. Ако регулација постоји, рад у складу са прописима ће постати свестан избор већине предузећа.