Недавно, господин Сханг и његови пријатељи из Жумадијана, Хенан, нису донели млади млади лук на пикник и роштиљ. Видевши бујно зеленило на планинама и пољима, помислили су у себи: 'У реду је да их беру и маринирају за јело.' Након јела, свих седам особа имало је дијареју.
Лекари нас подсећају да дивље биљке имају широк спектар врста, од којих неке могу бити токсичне или контаминиране. Њихово слепо конзумирање може лако изазвати гастроинтестиналну нелагодност или чак тровање. Због тога при њиховој конзумацији треба бити опрезан, а неизвесно дивље поврће не јести!
Пазите на отровне биљке и дивље поврће које вам могу погодити лице
Када се обични људи приближе природи и уживају у сеоском животу, не смеју да једу самоникло поврће по вољи“, рекао је Хуанг Ке, професор на колеџу за хортикултуру Пољопривредног универзитета Хунан. Постоји најмање хиљаде врста јестивог дивљег поврћа које су отровне биљке које могу изазвати иритацију лица. Као професионалце, такође их је тешко прецизно идентификовати голим оком
Хуанг Ке је рекао да уобичајене отровне биљке које се лако замењују са дивљим поврћем углавном укључују отровни целер, отровни пелин и поломљену цревну траву. По изгледу су веома слични воденом целеру, пелини и орлови нокти, и лако се помешају.
Би Ианкиа, заменик главног нутриционисте одељења за исхрану у болници пријатељства у Пекингу, рекао је да неко дивље поврће има проблем акумулације токсина, као што је популарни кинески тоон, који већ садржи нитрит. Након дужег складиштења, садржај токсина ће се нагло повећати. Због тога, свежу кинеску биљку пре конзумирања треба бланширати у кипућој води, а време складиштења не би требало да буде предуго.
