Дијеталне смјернице за превенцију рака које су заједно развили Амерички институт за рак и Америчко друштво за рак дају сљедеће препоруке:
1. Једите најмање 2,5-3 шоље поврћа сваки дан;
2. Једите 1,5-2 шоље воћа сваки дан;
3. Настојте да једете 30 грама влакана сваки дан;
4. Најмање половина основне хране је интегрално зрно;
5. Контролишите потрошњу црвеног и прерађеног меса, мање од 18 унци (око 510 грама) недељно;
6. Дневни унос калорија из додатог шећера не прелази 10%.
(Напомена: [ГГ]; Шоља [ГГ]; ево неформалне мерне јединице. Уопштено, као референца се може користити шоља од око 250 мл.)
На овај начин изгледа да није тешко појести здрав оброк. Зашто људи не испуњавају прехрамбене стандарде за превенцију рака? Стручњаци кажу да постоји много разлога. Неки људи ретко кувају код куће, обично наручују храну за понети и ретко бирају воће, поврће или храну од целог зрна.
Други разлог је што људи сада више воле да једу готову храну јер су готове и јефтине. Свеже воће и поврће је кварљиво и непопуларно. Неки људи чак мисле да је њихова куповина лако покварити, што је губљење новца. Други подсвесно говоре себи да су појели довољно воћа, поврћа и интегралних житарица, али у ствари то није довољно.
Дакле, како можемо побољшати своје прехрамбене навике? Нутриционисти дају низ предлога за смањење ризика од рака:
1. Пробајте смрзнуте производе. Ово је врло добар почетак јер су често приступачнији и практичнији. Конзервирана и замрзнута храна прави се од најзрелијих пољопривредних производа, који су такође здрави и свежи.
2. Једите сезонско воће и поврће. Сезонско воће и поврће има најбољи укус и јефтиније је него у друго доба године.
3. Обратите пажњу на трпезаријске вештине. За вечером је половина тањира пуна поврћа, а друга половина пуна протеина и угљених хидрата, што чини 1/4 сваког.
4. Дајте предност воћу и поврћу. Започните оброк воћем или поврћем.
5. Поставите здравствене циљеве. Можете се подсетити да бисте требали јести једну врсту воћа за доручак, воће и поврће за ручак и две врсте поврћа за вечеру.
6. Додајте воће и поврће у сва јела. Покушајте да додате поврће у резанце, омлете, сосеве, супе, чорбе и тепсије.
7. Пробајте интегралне житарице. На пример, јечам, квиноја или хељда, пронађите житарице које заиста волите да једете.
