Студија је открила да су здрави мушки субјекти који су конзумирали много транс масних киселина имали лошије резултате у тесту памћења речи. Ова студија прилагођена је факторима као што су старост, образовање, раса и емоције. [ГГ] "Веза између уноса транс масних киселина и губитка памћења прилично је значајна код младих и средовечних мушкараца. Са здравствене перспективе, унос транс масних киселина повезан је са већом телесном тежином, већом агресивношћу и срчаним обољењима.
Мушкарци млађи од 45 година који су јели више транс масних киселина имали су знатно лошије резултате на тестовима памћења речи. Након што су узети у обзир фактори као што су старост, образовање, раса и емоције, ова повезаност је и даље постојала.
Обратите пажњу на храну са високим садржајем транс масних киселина: пржену храну (попут пржене пилетине, помфрита, уљног тофуа, помфрит, крофне итд.), Инстант кафу, чоколаду, партнера за кафу, помфрит, сусам, пржени хлеб, лиснато , крем колач, прелив за салату, палачинке, чај од бисерног млека, пита од јагода, помфрит, инстант резанци итд
